柬埔寨賞石文化之旅

文/阿寶JHWei 於台北

圖：吳哥窟是柬埔寨必到的景點之一，池水的倒影映出美麗的圖畫。

應Dory大學的好姐妹之邀，我們藉著元旦連假加上請了四天請假，安排到柬埔寨旅行。我們一行六個人，吳哥窟、柏威夏等著名景點外，安排洞里薩湖看夕陽加上料理課程，七天六夜的行程非常豐富。

很慶幸找了背包客棧推薦、中文極好的私人導遊凱晨，柬埔寨的景點多為石頭砌成的宮殿，搭配柬埔寨歷史才得以深度認識每面門楣的意涵，可以說是賞石文化之旅。

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印度教與佛教文化的宮殿

凱晨介紹我們宮殿門楣中，許多關於印度教中騎乘鳥的保護神、騎乘大象的破壞神，以及創造神的故事。阿修羅們與修羅們拉著一條蛇取水，破壞神化身成烏龜安住地震的雕刻與石像隨處可見。

圖：小吳哥要爬上75度的樓梯，才可以到高處俯瞰整個美景，目前柬埔寨的建築都不能高於它。

圖：女王宮中有號稱東方的蒙娜麗莎的雕刻，在一個門口中可以一探樣貌。

圖：寶劍塔的建築門楣上，也刻有印度教文化的圖樣。

圖：變身塔堪稱王室貴族的火化場。

柬埔寨有一位國王蘇利耶跋摩二世每個五年就建這樣的宮殿，每個殿都是石頭堆砌上去後雕刻。

圖：皇家浴池是位於吳哥的人工湖，行程滿檔只有路過。

圖：騎象還是柬埔寨當地的旅遊文化，在熱鬧的景點可見。

地雷博物館──飽受內戰之苦

在行程中安排的某一站，就是「地雷博物館」。柬埔寨好不容易在1953年脫離法國殖民，發生了1970年長達5年的內戰，而「地雷博物館」中的地雷，不是因為其他國家埋的，而是內戰時間埋的。

圖：地雷博物館收藏許多拆地雷的彈藥，而博物館收入支助著因地雷造成的孤兒們。

這次旅程除了買當地的特色食品，我買了一張富有當地特色文化的音樂CD，我去紐西蘭時也同樣買了一張屬於原住民毛利人的音樂。一開始我買的動機是因為在許多景點總是看到一群演奏的師傅，他們演奏的多是柬埔寨當地傳統的歌曲，比如結婚時的歌曲。買了之後才知道，這些演奏的師傅大多是因為地雷受傷，有工作困難的朋友。

圖：這張由地雷受害朋友演奏的柬埔寨傳統音樂，聽的時候就像過節一樣喜氣。

全世界第二大淡水湖──洞里薩湖看夕陽

旅途的某個很令人印象深刻的點，就是前往全世界第二大淡水湖──洞里薩湖看夕陽。車子經過一個很長的河邊道路，兩旁都是賴著和維生的當地居民，這裡產著柬埔寨有個著名的美食──臭魚。

圖：開車前往洞里薩湖會經過很長的河邊路，兩旁都是依賴河生活的居民。

我們的車子駛入了定點，搭著小船駛向洞里薩湖的中心。

圖：當地有許多小客船，載著遊客前往洞里薩湖看夕陽。

年只有20歲左右的船夫，感覺就有豐富帶遊客看夕陽的經驗，我們在湖旁等候片刻，在太陽西下前在到湖中間最佳位置看夕陽。

圖：在湖旁等了數十分鐘，就是為了等待極美倒映在洞里薩湖的夕陽。

品嘗當地美味的料理課程

行程的第五天，除了我們要從靠郊區的飯店The White Terrace Hotel，前往市區的飯店Cheathata Suites Hotel，還安排一個特別的料理課程。

圖：郊區的飯店The White Terrace Hotel套房中間是游泳池，提供旅客在池裡游泳，而在市區的飯店Cheathata Suites Hotel的游泳池則在頂樓。

料理課程的第一站，就是到當地的傳統市場，本來以為我們要自己選菜，當然沒這麼厲害。除了熟悉的菜販與肉販，也看到許多當地的特色料理香料攤。解說員在市場的外頭買了兩包炸蟋蟀與蛹，我吃了一隻蛹，至今還忘不了它的味道。

圖：柬埔寨市場琳琅滿目，各式各樣的蔬菜水果。

我們當天做的美食有三，第一道是香蕉米飯、第二道是春捲、第三道是道地的料理Amok。

圖：料理課程的第一道材料，香蕉、米飯，還有包食材的香蕉葉，與工具香蕉支、湯匙。

圖：香蕉葉將香蕉與飯包好之後，排好於蒸籠準備蒸食。

圖：蒸籠的火也是用最天然的材燒方式。

圖：第二道春捲的食材很多，除了煮熟的雞肉、小黃瓜，還有蔬菜與調味料。

圖：將準備的食材放入春捲皮，就可以馬上吃囉。

圖：Amok的食材多要放進去搗碎，姜黃、花生、蒜頭等等都在列。

圖：將Amok的醬料備妥，連同雞肉一起烹煮。

圖：烹煮好的Amok料理，放入香蕉葉做的碗中，準備再次蒸熟。

圖：三道美食上桌，準備用餐囉。^_^

屬於柬埔寨人的雜技表演：PHARE, THE COMBODIAN CIRCUS

柬埔寨還有一個著名的雜技表演──PHARE, THE COMBODIAN CIRCUS，表演時長一個小時沒有冷場，看了網路上的表演影片後，他們的表演是有成長的，很棒。

圖：一男一女在PHARE舞台的側邊，包辦所有表演的音樂。

圖：四個人搭起兩個孔的下一秒，就是第五個人從孔間跳過。

圖：PHARE座位上觀賞表演的，多是非當地的旅客。

關於Bub street與伴手禮

到柬埔寨，一定會去這條很有名的街Bub street，網路上及推薦「高棉廚房」的腰果牛奶冰沙(Cashewnet Milk Shake)，另外買得到還有當地的名產或小物當伴手禮：如吊飾、香蕉乾、棕糖等。

圖：柬埔寨夜間必去點：Bub street。

行程參考

D1 12/30
入住

D2 12/31
小吳哥
大吳哥
...(宮殿)
巴芳寺
空中宮殿
12生肖塔

D3 1/1
[外圈]
地雷博物館
女皇宮
洞里薩湖夕陽
Bub street

D4 1/2
[大圈]
寶劍塔(寶劍 供父 求子、藏經閣)
涅槃寺
將軍廟
東美蓬寺
變身塔
小吳哥夕陽

D5 1/3
料理課程
新旅館Check in
郵局
Pub street白天
PHARE, THE COMBODIAN CIRCUS

D6 1/4
柏威夏
貢開

D7
返航

關於年輕人的下一代政治

在旅遊的途中，我們也會好奇柬埔寨的人民對於當地的生活、政治等等期許，柬埔寨的經濟在內戰後慢慢的成長，但是對於總理沒有其他選擇的選舉下，也是有些失望。

看看別人想想自己，中華民國在台灣也是有很多未定的前途，政府與中國大陸越走越遠，選擇一帶一路外的新南下政策，總是抱著希望更好的期待。找時間出來走走，一方面讓工作有些緩解，一方面打開視野，也是一個不錯的機會。

（圖：阿寶的手機）